태국 요리 클래스 치앙마이 - 농장 & 시장

다른 강좌가 아닌 이 강좌가 필요한 이유

치앙마이에는 약 30개의 요리 학교가 있습니다. 우리는 Smile Organic Farm과 협력합니다. 그 이유는 중요한 다섯 가지 기준을 충족하기 때문입니다.

1. 진짜 유기농 농장 — 직접 요리한 허브를 직접 선택하세요.
2. 소규모 그룹(최대 6-10명의 학생) — 개별 스테이션, 리더 이용 가능.
3. 진정한 현지 시장 — 코치를 위해 개조된 관광 시장이 아닙니다.
4. 토종 채식주의자/비건 옵션, 마지막 순간에 이식되지 않음.
5. 레시피는 PDF로 제공됩니다 - 집에 도착했을 때 아무것도 잊지 않도록 하세요.

오늘을 특별하게 만드는 것

• 슈퍼마켓이 아닌 밭에서 시작합니다. 허브는 냄비에 들어가기 15분 전에 땅에서 나옵니다.
• 카레 유봉이 하이라이트입니다. 양강근, 레몬그라스, 칠리 페퍼 및 뿌리를 전통적인 유봉으로 갈아주는 요리는 태국을 제외하고 다른 곳에서는 할 수 없는 요리입니다.
• 셰프에게는 시간이 있습니다. TV 프로덕션 스타일의 요리쇼가 아닙니다. 그는 당신에게 자신의 기술을 침착하게 전수하는 장인이다.

세 가지 공식

저희 조언: 치앙마이에서의 첫 날이라면 아침 시간을 가지세요. 현지 시장을 먼저 구경하는 것이 최고의 도착 의례입니다.

무엇을 가져갈까

• 머리가 있으면 뒤로 묶으세요(농장에 바람이 조금 불 수 있습니다).
• 카메라 - 완성된 요리가 멋져 보입니다.
• 식욕: 당신이 요리한 모든 것을 먹습니다.

저희 팁: 많은 여행자는 저녁 이후에 일요일 워킹 스트리트 마켓(매주 일요일 오후 4시~오후 10시, 구시가지)에 갑니다. 길거리 음식, 란나 공예품, 라이브 음악 — 요리하는 날을 완벽하게 연장해 보세요.