चियांग माई थाई खाना पकाने की कक्षा खेत बाजार

दूसरे के बजाय यह कोर्स क्यों

चियांग माई लगभग तीस कुकिंग स्कूल प्रदान करता है। हम स्माइल ऑर्गेनिक फार्म के साथ काम करते हैं क्योंकि यह उन पांच मानदंडों पर खरा उतरता है जो मायने रखते हैं:

1. असली जैविक फ़ार्म — आप जो जड़ी-बूटियाँ पकाते हैं उन्हें चुनें।
2. छोटे समूह (अधिकतम 6-10 छात्र) - व्यक्तिगत स्टेशन, लीडर उपलब्ध।
3. प्रामाणिक स्थानीय बाज़ार - कोचों के लिए बनाया गया पर्यटक बाज़ार नहीं।
4. देशी शाकाहारी/शाकाहारी विकल्प, अंतिम समय में प्रत्यारोपित नहीं किया गया।
5. व्यंजनों को पीडीएफ में उपलब्ध कराया गया है - ताकि आप घर पहुंचने पर कुछ भी न भूलें।

इस दिन को क्या खास बनाता है

• आप खेत से शुरू करें, सुपरमार्केट से नहीं। जड़ी-बूटियाँ आपके कड़ाही में जाने से 15 मिनट पहले जमीन से बाहर आती हैं।
• करी मूसल एक मुख्य आकर्षण है। गंगाजल, लेमनग्रास, मिर्च और जड़ों को एक पारंपरिक मूसल के साथ पीसकर खाना पकाने का काम आप कहीं और नहीं करते हैं - थाईलैंड को छोड़कर।
• शेफ के पास समय है। यह कोई टीवी प्रोडक्शन शैली का कुकिंग शो नहीं है। वह एक शिल्पकार है जो शांति से अपनी कला आप तक पहुंचाता है।

तीन सूत्र

हमारी सलाह: यदि यह चियांग माई में आपका पहला दिन है, तो सुबह का समय लें - आप पहले स्थानीय बाजार देखें, यह आगमन का सबसे अच्छा संस्कार है।

क्या लाया जाए

• यदि आपके पास बाल हैं तो उन्हें पीछे की ओर बाँध लें (खेत में थोड़ी हवा हो सकती है)।
• कैमरा - तैयार व्यंजन बहुत अच्छे लगते हैं।
• भूख: आप जो कुछ भी पकाते हैं वह खाते हैं।

हमारी सलाह: कई यात्री शाम को संडे वॉकिंग स्ट्रीट मार्केट (प्रत्येक रविवार, शाम 4 बजे से रात 10 बजे तक, पुराने शहर में) का आनंद लेते हैं। स्ट्रीट फूड, लन्ना शिल्प, लाइव संगीत - आपके खाना पकाने के दिन का सही विस्तार।